Jishin

Pepagi lepas subuh td lbh kurang kol 5.07am, kat cni berlaku jishin (gempa), berskala 3. Alhamdulillah, takde apa2....lbh kurang dlm 1-3min kot! Bergoyang jugak la umah nih dibuatnya.... Moga2 kite semua dilindungiNya, aminn.

Ibu buatkan Takoyaki @ Kaniyaki je la untuk sarapan sekeluarga. Walopon baru lepas jishin tapi nak kena isi perut gak! ye tak!

Ibu tak letak tako sbb anak2 xsuke ngan tako tu, keras kata deyrang. So, ibu tukar buh kani je la...kani pon bukan la kani betul, ibu pakai crabstick je yg dipotong kecik2.

Takoyaki

Untuk Adunan :

* 1 2/3cwn Tepung

* 2 1/2cwn Dashi soup (air rebusan ikan tongkol parut)

* 2biji Telur

* Minyak untuk melenser acuan

Untuk Isi :

* 1/2kg Sotong rebus, potong kecil2 (sotong tayar, yg besar2 bukan yg kecil. boleh juga digantikan dgn udang @ crabstick)

* 1/4cwn daun bawang

* 1/4cwn serbuk udang kering/udang geragau

* 1/4cwn kobis cincang

Untuk Hiasan :

* Katsuobushi (ikan parut kering/fish flakes)

* Aonori (serbuk green seaweed)

* Kicap manis

* Sos tiram

* Mayonis

- Adunkan tepung, dashi soup dan telur didalam mangkuk. Kacau supaya tak berketul.

- Panaskan acuan takoyaki & lenser minyak sikit.

- Tuang adunan kedalam acuan (separuh).

- Masukkan sotong, daun bawang, serbuk udang & kobis.

- Tuang lagi adunan menutupi keseluruhan acuan.

- Balik2kan adunan dengan menggunakan lidi sehingga menjadi bulat & masak sehingga kekuningan.

- Boleh diangkat dari acuan.

- Ulang langkah membuat takoyaki sehingga habis adunan.

- Hias dengan mayonis, sos tiram, kicap manis, taburkan katsuobushi & aonori.

# Resipi atas permintaan Ahliahnizam. Sori la erk ahliahnizam, lambat akak bg resipinye...