Ros jamu pizza...

Pizza Campor

Emm.... saja jejln umah baru ros kat osaka. Cik ros kite jamu ibu sekeluarga ngan hawaiian pizza lagi.... hahaha! nmpk sgt pembohongan telah berlaku! Sebenornye jamu mata daaa...

Ibu pon dengan kekuatan fizikal & mental nie.... balik umah sambil berlari anak! kahkahkah... apa lagi memulakan aktiviti pizza gak la! (tingin punye pasal lama dh tak makan pizza...)

Tapi kat umah ibu nie... xde la secantik pizza kat umah ros tu! Ada la skit2 rupa pizza, ok la... nak lepas kempunan... kecur liur ngk pizza kat umah ros punya pasal! Jom, jemput makan semua, bismillah....

Mou Sanjyuhassai Ni Nattayo

Alhamdulillah, bersyukur ibu masih diberikan umur yg panjang. Semoga ibu sentiasa diberkati & dirahmati olehNya dalam menjalani hidup didunia ini bersama keluarga tercinta...

Bangun pagi tadi, anak2 & abah tak lupa ucapkan otanjyoubi omedetou utk ibu. Terima kasih abah, along, alang, acik & acu. Dan tak lupa jugak buat kekawan semua yang sudi doakan utk ibu. Terharu sangat walopon kita cuma kenal melalui alam maya tapi ibu rasakan mcm kenal rapat sgt! Thanks sekali lagi utk semua....emmm mmuuaaahhhh, sayang semua!

Takde buat special apa pon... dah tua ar ....(mou 38sai ni nattayo!), hehehe.... kalo ikutkan ibu mmg malas la nak buat kek bagai tu, tapi anak2 ibu minta ibu buatkan jugak! Kata deyrang, "sian ibu, ibu punya otanjyoubi sape nak buatkan kek? nak beli kat luar xleh makan! ibu buat laa kek utk ibu...." , emmm... alahai anak2 ibu, tapi alhamdulillah anak2 ibu memahami situasi kita yg dok kat negara owg ni xleh makan sembarangan! Terharu ibu dengar anak2 ibu cakap camtu! Ok la ibu merajinkan jugak buatkan kek atas permintaan anak2 kesayangan ibu tu....

Balik skool tadi, deyrang nampak kek dah siap atas meja, bukan men suke lagi.... siap calling2 abah soh balik cepat, nak potong kek otanjyoubi ibu! hahahaha.... ibu pon bukannye buat kek cam yg owg len buat, yg deco cantik2 tu... Ibu buat simple mimple je, tu yang termampu... nak deco santek2 tak pandai la omak, jang oii....

Sponge Cake

• 3/4cwn Tepung gandum
• 2/3cwn Gula
• 1sb Susu Segar
• 3biji Telur
• 2sb Butter

1. Kacau telur dgn mixer pada kelajuan tinggi & masukkan gula sedikit2. Kacau hingga gebu.

2. Setelah putih & gebu, masukkan tepung dan digaul sebati.

3. Cairkan butter & dicampur bersama susu segar.

4. Masukkan (3) ke dalam adunan dan gaul sebati secara perlahan @ kaedah kuap balik.

5. Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu & bakar pada suhu 180C selama 25 -35min.

6. Setelah masak, keluarkan dari loyang dan sejukkan.

7. Bolehlah dihiaskan mengikut citarasa sendiri.

Nak buat lain jadik lain

Puding Jagung

Kueh owang malas.... hahaha! Mulanye tu kuarkan sweet corn nie nak buat kek! (ada resipi baru... nak cuba la kekononnye!). Sekali tu jenguk kat tokei... alahai dh nak masuk waktu solat la.... Tak sompat nih nak buat segala kek bagai tu.... jap lagi mr hb dah nak balik makan tengahari sebelum gi JK!

Emmm.... len kali je la buat kek jagung tu! Tapi dh alang2 kuarkan sweet corn nie, buat je la Puding Jagung, sekejap je buatnye.... boleh jugak buat makan petang nnt bila anak2 balik skool. Hah! ni la keje owg malas... nak buat lain jadik lain...

Tak nak sosej pan

Ish...ish...ish....lama dh cik microwave & cik BM tu dok keras kejong kesejukkan! Hari nie ibu bagi keje skit kat depa biaq panassss & lembut urat2 sendi tu!

Kani Pan

Sebenornye menu skool along ada makan bun, tu pasal la kene kejut cik BM tu bangun pepagi ari buatkan roti! Along dah pesan kat ibu dia tak nak sosej pan, ok la kite tukar selera skit. Jemu gak kan asik2 sosej je! Kali nie kite makan Kani Pan & Tamago Pan pulak!

Tamago Pan

Senang je... bukannye susah mana pon! Resipi bun asas, cuma tukar inti kat dalam tu letak crab stick & telur rebus je!

Kani & Tamago Pan

• 300g Tepung Roti
• 6sb Gula
• 2sk Yis
• 1sk Garam
• 1sk Pelembut Roti
• 3sb Mentega
• 200ml Susu Segar
• Crab Stick
• Telur Puyuh Rebus
• Sos Cili
• Cheese

1. Satukan tepung, gula, yis, garam, pelembut roti, mentega & susu segar kedalam BM.

2. Pilih button utk doh. Tunggu sehingga siap.

3. Keluarkan dr BM, tumbuk2 sedikit doh utk keluarkan angin.

4. Bahagi kepada beberapa bhgn. (ikut selera kebesaran bun yang dikehendaki)

5. Canai doh, sapu sedikit sos cili, taburkan cheese & letak crab stick @ telur rebus.

6. Gulung doh utk crab stick dan bulatkan doh utk telur rebus.

7. Rehatkan sebentar, biar doh mengembang.

8. Bakar pada suhu 180C selama lbh kurang 12min @ sehingga kekuningan.

Sedapnye nama

Nape ekk, mode baking membaking nie hilang pulak lately ni.... tingin nak makan kek tp tu la... malas! Anak2 pon dok cakap2 gak nape ibu lama x buat kek????

Sian la kat anak2 ibu! Ok la, ibu pon buat gak la Kek Batik Lepas nih! kihkihkih... Sedapnye nama... nak lepaskan kepingin makan kek la katakan!!!

Kek owg malas, tak yah bakaq! Namapon kek jugak! Buat pon men halai balai je.... Anak2 ibu pulun bukan men lagi sampaikan x tinggai kat abah dh! sib baik abah tak bape suke kek cekelat2 tu! xde la kempunan sgt kannnn.

Tomeinye... berchenta ibu

Tomyam Jernih

Sotong Kunyit

Minggu lepas mr hb bawa balik sotong yang alahai.... tomei2nye.... berchenta ibu nak buang segala mak neka tulang & dakwatnye tu.... dah tu bukannye skit! banyak lak tu... mau dekat 2jam gak laa ibu dok bertegang urat kaki ni berdiri kat depan sinki tu!

Dah sakit tumit kaki dok berdiri, mau masak pon nak cepat je... at last menu yang sempoi je la ibu hidangkan... Hihihi... nie menu semalam la....

Sejuk2 nie, hirup tomyam panas2 sedap kan.... Ibu pon buat la tomyam jernih, bak kata Ika "Clear Tomyam" hihihi.... sowi la Ika, k fae curi nama tomyam ika jap! Sebenornye, kes nak jimat tomyam paste tu.... so letak skit je la! janji ada rasa tomyam tu dah kira ok la kot....

Saja nak ubah rasa

Biasa dok buat kueh serimuka nie asik ghona putih hijau (pandan), tak pon putih cekelat (gula merah). Hah kali nie sesaja nak ubah rasa, ibu try pulak serimuka hijau cekelat (pandan + gula merah). Ibu gabungkan kedua rasa tu jadi la Kueh Serimuka 2 Rasa.

Ehem ehem.... mula tu mmg rasa len mcm je! kihkihkih.... 1 kali, 2 kali, 3 kali.... ehh! not bad la.... ok gak rasanye. Maklum la ada 2 rasa, pandan & gula merah. Mr hb pon cakap ok & anak2 pon suke.

Alhamdulillah... cuma tolong abaikan rupa paras lapis pandan tu ekk! hahaha.... berombak2 la pulak! Ntah silap kat mana. Biasa dok buat serimuka nie x de pon berombak2 camtu! (resipi kueh serimuka biasa leh tgk kat Sini)

Aritu dah try wat Seri Lapis, kali nie saje try Serimuka 2 Rasa lak!

Serimuka 2 Rasa

• 1/2kg Beras Pulut
• 100ml Santan Pekat
• 125ml Santan Pekat
• 3sb Tepung Gandum
• 3biji Telur
• 200ml Air Pandan
• 5sb Gula Putih
• 5sb Gula Merah
• Secubit Garam

1. Kukus beras pulut bersama 100ml santan bersama gula merah & secubit garam (tambah air biar tenggelam pulut kalo santan agak terkurang).

2. Setelah masak, padatkan dengan menggunakan plastik.

3. Gaulkan 125ml santan bersama tepung gandum, telur, air daun pandan & gula putih. Gaul sebati.

4. Tuangkan atas pulut & kukus semula hingga masak.

Dorayaki Rendang

Anak2 dok cakap nak makan dorayaki. Emmm... teringatkan rendang hitam! Kalo buat makan ngan dorayaki sodap gak nih! (ala2 beger msia gitu...)

Untuk anak2 ibu letak inti chocolate atas permintaan deyrang! cuma untuk ibu & mr hb je yang letak rendang hitam. Tak sompat lak nak berposing Dorayaki Chocolate tu! Sekelip mata je licin kat deyrang.... huhuhu.

Dorayaki Rendang Hitam

Kalo ikut dorayaki sebenornye tu letak inti kacang merah tapi anak2 lbh suke letak cekelat je... Ibu ngan abah mmg tekak melayu... mesti nak yg pedas2 gak! Bila la anak2 ibu nak makan pedas nie... nak kena tunggu balik msia dulu ke???

Sedap jugak Dorayaki Rendang Hitam nih! Resipi dorayaki tu leh intai kat Sini... Resipi rendang hitam kat n3 sebelum ni...

Teringat Mak

Nape ntah ibu sehari 2 ni dok teringat kat mak! Teringat zaman muda remaja dolu2 masa duduk ngan mak & arwah bapa.... syahdunye....

Dok terngiang2 & terbayang2... segala pesanan & tunjuk ajar dr mak. Ish! xmau cite pjg, nnt banjir pulak toyohashi nie... dh la kat luar tu dok hujan....

Ibu kalo teringat kat mak mesti ibu masak rendang hitam nih! Sampaikan mr hb pon dah faham sgt! Siap cakap "ni mesti teringat kat mak seberang".... hehehe, ibu sengeh je la mcm kerang busuk!

Rendang Hitam Mak

Biasanya kalo sebut je rendang mesti terbayang rendang yang guna daun kunyit bagai tu...Tapi rendang hitam mak nie xyah pakai daun kunyit, senang sangat nak buat! Rasa pon sodappp! Ibu kalo dapat rendang hitam nie mau makan x hengat dunia, bertambah 2-3 kali....sampaikan kena tegur ngan mr hb, " lajak nampak...". kahkahkah, semakin montel la ibu nie!

Rendang Hitam Mak

• 1kg Daging
• 1kg Bawang Merah/Besar
• 2sk Jintan Manis
• 10-15btg Cili Kering (boleh tambah ikut kepedasan yg disukai)
• Kicap
• Garam
• Minyak

1. Kisar halus bawang, jintan manis & cili kering.

2. Masukkan bahan kisar dan daging kedalam kuali, masak sehingga agak kering & daging empuk.

3. Masukkan kicap dan garam secukup rasa. Gaul sebati.

4. Akhir sekali, masukkan minyak. Masak seketika.

5. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih.

**My beloved mom's recipe. Thanks to my mom.

Pelikkan???

Haaaa.... dok pi jalan sana jalan sini, asik nampak kueh apam je! Teringin la jugak ibu pon nak berapam nie. Tapi anak2 ibu nie xbape suke kueh apam.

Yang peliknye kalo adunan yang sama gak ibu masukkan dlm microwave tu jadik kek deyrang laju je... bila nampak ibu kuarkan dari periuk kukus & ibu sebut kueh... deyrang xbape bekenan! Pelikkan???? Agaknye ibu kena sebut kek kot! baru deyrang suke... hehehe! macam2 la kerenah anak2...

Apam Pisang

Ibu sesorang la yang kena perabihkan apam pisang tu...abah pon xbape suke... tu pasal ibu maleh nak buat apam bagai tu....

Apa2 pon thanks kat CMG. Ibu cilok kat umah dia la resipi nie...

Apam Pisang

• 1 cawan tepung gandum*
• 1/2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
• 2 biji telur gred A
• 100 ml minyak jagung (atau mentega cair)
• 1/4 cawan gula
• 4 biji pisang emas, sederhana besar*
• 1/2 camca teh soda bicarbonate*
• Secubit garam*(*disatukan dan lecek hingga halus)

1. Pukul minyak, gula dan telur hingga sebati menggunakan whisk. Masukkan pisang lecek, gaul rata. Masukkan pula tepung, kacau hingga sebati. Ketepikan.

2. Panaskan kukusan, sediakan acuan kegemaran , sapu dengan sedikit minyak pada acuan, panaskan 2 minit. Tuang adunan apam 3/4 penuh dan kukus 12 - 15 minit. Buat hingga siap.

3. Balut tutup kukus dengan kitchen towel untuk mengelakkan air menitis atas apam.

4. Keluarkan dan boleh dihidang bersama kelapa parut atau begitu sahaja.

Kicap abis la pulak

Mr hb suruh masak lauk nasi kandaq! Tingat penang la pulak katanye.... kalo ada kat sana senang, leh pegi je kedai nasi kandaq kat Bayan Baru tu! uwwwaaaa.... ibu pon dh windu gak kat tanah air ku itew....(sabar2... jap je lagi yea...)

Ibu pon layan la permintaan mr hb. Tapi.... alahai dh sedia sume2 bahan, masa nak menumis tu... tgk2 kicap dh tinggai sikit daaa... jenguk la kat dlm gobok tu ingatkan nak kuar stok baru! Ghupanye dh abis la pulak! Dalam gobok tu pon dh agak kosong... kes nak menghabiskan stok dah ni.... Aduss sian pulak kat my laling.... buat jugak la cuma ghonanye kureng gelap la skit! kihkihkih, dh nampak cam gulai ayam laa... jadik la asalkan ada rasa masak kandaq tu....

Ayam Masak Kandaq

Sayur Campur

Jom kita makan dulu...berlaukkan ayam masak kandaq + sayur campur, x yah layan la kicap dah abis ke belum tu sume... yang penting peyut perlu diisi...

Ayam Masak Kandaq

• Ayam (ibu guna ayam boneless)
• Bawang Besar (1/2 kisar & 1/2 potong)
• Bawang Putih
• Halia
• Serbuk Kari (dibancuh dgn sedikit air)
• Kicap Manis
• Daun Kari
• Garam
• Minyak (utk menumis)

1. Kisar bawang besar, bawang putih & halia.

2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar & daun kari.

3. Setelah naik bau, masukkan serbuk kari, kicap manis & garam, gaul rata.

4. Masukkan ayam & bawang potong, masak atas api sederhana.

5. Kalau agak pekat, tambah sedikit air.

6. Siap untuk dihidangkan.

** Resipi dari ibu mertua. Thanks to my mil.

Abis Sudah Riwayat...

Hah... nak menghabiskan ubi punye kes la nih! Ada 2 ketui lagi ubi yang besau gedabak tu! Ibu pon buat la Coq Badak pulak (resipi leh tgk Sini), pakai seketui je... sebabnye anak2 kureng skit coq badak nih! Pedas kata deyrang. Ibu buat utk ibu & mr hb je la...

Cucur Badak

Untuk anak2 yang xmau makan coq badak tu... seketui lagi ubi tu ibu buat goreng je utk deyrang. Tengok la keje anak2 ibu, nak jugak makan ubi goreng tu cicah ngan mayonis! Pelik gak kan... kalo ibu suke cicah ngan sambal kicap, yang anak2 pulak suka cicah ngan mayonis....

Abis sudah riwayat ubi keledek besau gedabak tu... Len kali kita beli lagi ekk!