Sotsuenshiki

Alang dengan sijil tamat tadikanya

Omedetou alang, Muhammad Akmal Hazim!

Tadi pagi alang dah tamat dari youchien (tadika). Ibu, abah, acik & acu sempat la luangkan masa gi tgk sotsuenshiki (kindergarten graduation day) alang kat fujimi youchien. Cuma along je la yang tak ikut serta sbb along masih sekolah. Acik pulak mmg cuti la sbb youchien yg sama...

Sessi penerimaan sijil

Alhamdulillah semuanya berjalan lancar... Ibu terharu sgt tgk sotsuenshiki tu... kebanyakkannya ibu2 semuanya mengalirkan air mata termasuk la ibu.... Air mata gembira, bangga dengan anak masing2! Anak2 dah membesar, dah tamat tadika & dah nak masuk sekolah 1 nensei (darjah 1).

Tersentuh ibu2 yg duduk kat dalam dewan tu, dengan irama yg syahdu, cerita2 mengimbas kenangan anak2 sepanjang mereka membesar bersama, belajar bersama, bermain bersama & mcm2 aktiviti lain yg mereka lakukan bersama... Ada juga ucapan dr sensei, ucapan dr anak2, nyanyian dari mereka... pemberian sijil tamat tadika, pemberian otegami (surat) untuk okasan (ibu) & pemberian bunga utk sensei (cikgu). Menarik sangat kalah konvo ibu abah dulu2...!

Ibu mula terkenangkan saat2 lahirkan alang disini 7thn yg lalu... thn pertama ibu jejakkan kaki kat bumi sakura ni! Alang membesar disini, mula kehidupan disini, sekolah disini sehingga la sekarang ni tamat tadika & dah nak masuk 1 nensei... sayu & tersentuh sgt hati ni! Semuanya akan jadi kenangan indah ibu sekeluarga....

Sankaku Harumaki

Hari nie, cuma bentou untuk along sorang je! Alang ada sotsuenshiki (kindergarten graduation day), acik pulak yasumi sbb ada sotsuenshiki tu & abah pon xde bentou jugak sbb gi tgk sotsuenshiki alang....

Kyoushoku along pon bebas, dh xde menu sekolah! Tinggal 2 hari terakhir sekolah sblm cuti nak masuk tahun baru. Jadi senang keje ibu. Buatkan bentou Sankaku Harumaki (Triangle Spring Roll) ala2 California Roll gitu.... Along mmg suke bebenor dengan harumaki nie. Nak buat pon senang & cepat!

Sankaku Harumaki (Triangle Spring Roll @ California Roll)

• Sushi Rice
• 1tin Tuna
• Beberapa keping Nori (Dried Seaweed)
• 1biji Telur (goreng dadar nipis)
• 1btg Timun (dibelah 4 @ 6 - ikut kebesaran timun)
• Mayonis Dressing
• Bijan (digoreng tanpa minyak)

1. Sedia sushi rice. Gaul sebati tuna bersama mayonis dressing. Ketepikan.

2. Letak sekeping nori diatas penggulung sushi yg berlapik plastik. Kemudian letak sushi rice dan ratakan diatas keseluruhan nori. Taburkan bijan menutupi keseluruhan sushi rice.

3. Terbalikkan kepingan nori tersebut (sushi dibhgn bawah & nori dibhgn atas).

4. Letak telur dadar, diikuti dengan tuna bermayonis tadi & timun.

5. Gulung dengan penggulung sushi membentuk segitiga @ gulung bulat pon boleh.

6. Potong setebal lebih kurang 2cm.

7. Siap untuk dihidangkan.

** Isi dalam harumaki tu boleh dipelbagaikan...

Cerewet la pulak...

Gulai Ikan Salmon

Makan tengahari tadi dengan Gulai Ikan Salmon je! Takde lauk lain dh, angin malas dok tiup kencang sgt kat tingkap umah ibu nie... hihihi & untuk anak2 goreng je salmon selebihnya tu. Huahuahua.... manyak sinang kilija ibu wooo.... baik juga anak2 & mr hb x bising! Agaknya semua dah jemu asik makan lauk ayam daging je kot! Sesekali makan ikan sedap jugak kan... Kalo buat gulai ikan nie, ibu suke biar rasa masam2 sikit, lagi sodapp!

Bila datang petang teringatkan gulai ikan tu... Ish, sedap gak nie kalo buat Peknga aka Lempeng Kelapa cicah ngan gulai ikan. Semalam call msia, sembang2 ngan kakak dok cakap nak buat peknga... Apa lagi, kebetulan hari ni dah buat gulai ikan ibu pon teringat la nak buat peknga jugak.

Dah siap peknga tu... ajak anak2 makan, deyrang xnak pulak! Kata deyrang itu lauk makan ngan nasi la ibu... Loh! anak2 ibu nie, cerewet la pulak. Hai... terpaksa la ibu buatkan pulak Tuna Berkentang untuk deyrang... Hah! baru deyrang nak makan. Macam2 la anak2 ibu nie! Ibu & abah je la yang makan ngan gulai ikan. Apa2 pon, alhamdulillah... dh kenyang ibu sekeluarga makan petang ngan peknga tu! hihihi...

Peknga & Tuna Berkentang

Peknga aka Lempeng Kelapa

• 3cwn Tepung Gandum
• 1/2cwn Tepung Beras
• 2cwn Kelapa Parut (guna kelapa kering je!)
• 1biji Telur
• Garam
• Air Suam

1. Campur kesemua bahan2, gaul sebati (agak2 je pekat adunan tu).

2. Panaskan kuali non stick, sendukkan adunan. Masak atas api perlahan.

3. Buat hingga habis adunan.

4. Sedia dihidangkan dengan kuah kegemaran ketika panas. Juga sedap dimakan dengan gula.

Sejukkan tekak

Sumi jelly ada lebih skit lagi kat dalam esbok tu... emmm... dapat kat anak2 mmg kejap je la licin! Mau berebut anak2 ibu nnt.... Nak bg dapat byk & anak2 x berebut, ibu pon buat la Jelly Sumi Pandan nie... menarik pon menarik! Anak2 mmg suke tgk warna warni tu. Ibu kurangkan skit pandan paste tu biar warnanya light2 gitu... kalo terang sgt, tenggelam la pulak warna sumi hijau tu... hehehe

2 - 3 hari nie dh mula panas skit, walopon angin kuat & terasa sejuk lagi.... sedap jugak sejukkan tekak dengan jelly ni kan... moh la kite makan jelly sumi sama2....

Jelly Sumi Pandan

• 15g Serbuk Jelly
• 700ml Susu Segar
• 200g Gula
• Sedikit Pandan Paste
• 10-16biji Sumi Jelly

1. Campurkan serbuk jelly, susu segar, gula & pandan paste. Kacau sebati.

2. Masak atas api sederhana hingga mendidih.

3. Dalam bekas/loyang, susun sumi jelly berselang seli warna.

4. Tuang (2) kedalam loyang yang telah disusun sumi tadi.

5. Sejukkan. Siap dihidang.

Asik bertangguh je!

Dah lama tengok kat umah Ijan buat meatball in tomato sause... teringin jugak nak buat tapi tu la...asik bertangguh je! Bila la gamaknya leh buat ntah!

Kekononnya nak buat la semalam tu.... alih2 jadik benda lain pulak! Hahaha... kempunan betol la... Tapi nie pon ala2 meatball in tomato sauce jugak ar... cuma tukar nama sikit jadik Chickenball in tomato sause wif spaghetti....wah..wah...wah...panjang benor namanya.

Ibu buat ikut sempat bahan yang ada je! Main campak2 ikut citarasa ibu.... xsempat dah nak ikut2 resipi bagai tu. Ini pon pakai bakso je sebenornye... buat bihun bakso minggu lepas tu, bakso buat lebih & frozenkan. Nak pakai cuma kuarkan je...hehehe.

Chickenball in Tomato Sause wif Spaghetti

• Bakso Ayam (chickenball)
• Spaghetti (direbus spt biasa)
• 1tin Tomato Pure
• 2biji Bawang Besar (cincang dadu)
• Sos Tomato
• Sos Cili
• Garam
• Gula

1. Panaskan minyak, goreng bawang cincang hingga naik bau.

2. Masukkan bahan2 lain.

3. Akhir sekali masukkan bakso ayam.

4. Siap & hidangkan bersama spaghetti.

Idea anak2...

Sponge Cake wif White Cream

Yahoooo..... sonoknya anak2 ibu dapat makan k-ki. Along siap tanya :

"ibu, tanjyoubi sape arini? takde sape punye tanjyoubikan?".

"aah, mana ada sape2nye tanjyoubi. saje ibu buat. nape, x boleh ke?".

Hehehe...along cuma sengih je.... Nampak sgt ibu deyrang nie malas buat kek! Nak tunggu bufday sesapa baru la ada kek kat umah ni! hahaha.... sungguh kurang sopan!

Ntah, ibu pon x tau sebab apa tetiba rajin je nak buat kek tu... Memang susah betol ibu ni kalo bab nak buat kek bagai tu. Agaknya sebab tengok ada sekotak lagi nama kurimu tu kot! nnt kot expired rugi pulak kan....hohoho...

Alang minta ibu deco gmbr bola (kat mana dia pi tengok ntah!). Alahai anak ibu oi... mana la ibu korang ni tahu nak mendeco2 bagai tu... yg sempoi2 je boleh la... itu pon tak bape nak lepas garisan lulus lagi....kihkihkih

Ini la idea anak2! Sorang nak letak choco... sorang nak letak kacang... sorang lagi nak letak bintang... Last2 jadi la deco ntah apa2 ni! Tapi... sesekali tengok, cantik gak kan???? Puji anak2 ibu skit! hihihi.... Resipi sponge kek tu boleh tengok SINI. Senang sesangat nak buatnya! Bahan2nya pon tak banyak mana. Simple je!

Layan baik

Jom kita sarapan ngan Udon White Sause. Resipi boleh tgk SINI. Kerap jugak la ibu dok buat udon white sause nie... anak2 yg suke sgt tp kalo ikut tekak ibu... tak bape layan! Ibu kalo boleh nak goreng je udon tu! Goreng pedas2 kaw2 punye... tapi alahai anak2 xmau pedas... terpaksa la ibu ketepikan niat ibu yg suci murni tu! kuang3...

Abah xde, ibu layan baikkkk punya ngan anak2! hahaha.... nape, selama nie xbaik ke???? Apa2 je la... ibu xde idea sebenornye nak celoteh apa! Jadi merapu meraban la sorang2...

Makan Sempoi

Hohoho....jom kita makan sempoi je....xmasak nasi pon! kita makan Bihun Bakso je la.... Aritu dah buat Mee Bakso, resipi leh intai kat SINI yea.... Kali nie kita tukaq bihun pulak! Sedapp wooo... makan time cuaca sejuk nie...

Sekarang ni cuaca tak menentu la... dah masuk Haru (spring season) tapi dok trasa sejukkk banget! Kadang tu hujan semedang... kadang tu sunny day cantik je tp angin punya la kuat... kadang tu pulok mendung sokmo!

Sepanjang jalan kat parking area depan umah ibu nie, pokok sakura dah mula malu2 tunjukkan tunasnya... ahah... 2 -3 minggu lagi mau berkemutih je la ngan bunga sakura.... sukenya... buat kali terakhir nak tgk bunga sakura! InsyaAllah....

Thanks Kak Inahar

Thanks kak ina ... maaf la baru ada masa nak gi angkut award kat umah kak ina! Asik bz semedang...

Semoga ukhuwwah sesama kita di alam maya nie berkekalan! Seronok dapat kenal ngan kekawan semua... Bila la agaknya kita semua dapat bersua muka ekk! Insyaallah, kalo umur panjang, diberi keberkatan masa... dapat la kita berjumpa.

Chawan Mushi

Intai isi kat dalam...

Kali nie... ibu letak n3 makanan nihonjin (org jepun) pulak ye... asik makanan msia je... dah dekat nak balik nie, makanan msia leh pulon nnt2 je! hihihi...

N3 sebelum nie ibu dah tayang japanese set & dah ada salah satu masakan ni... ya... Chawan Mushi. Meh kita tengok isi kat dalamnya pulak! Ada udang, crabstick, asparagus dll... Sedap jugak sesekali makan! Tapi kalo ikut tekak ibu (tekak org melayu) takleh nak masuk selalu... muak dengan rasa tamago (telur) tu...

Ibu dapat resipi ni dari sensei nihonjin, masa ibu awal2 dtg nihon ikut kelas Cosmo belajar bhs jepun. Dah lama tak buat! Sebenornya isi kat dalam chawan mushi tu boleh dipelbagaikan... ikut selera memasing!

Chawan Mushi @ Egg Custard Steam

• 3biji Telur
• 2cwn Dashi (stok ikan)
• 1sk Garam
• 1sk Kicap Manis
• Cendawan
• Udang
• Scallop (x letak - xde stok)
• Ginkgo Nut (x letak)
• Crabstick
• Brokoli/Asparagus

1. Masak dashi bersama garam & kicap hingga mendidih. Sejukkan seketika.

2. Kacau telur & masukkan (1).

3. Dalam mangkuk kecil2, letak segala bahan2 (cendawan, udang, scallop, gingko nut, crabstick, brokoli, asparagus) @ ikut selera masing2.

4. Kemudian masukkan (2) kedalam setiap mangkuk yang telah diisi bahan2 tadi.

5. Kukus selama lebih kurang 15min.

6. Siap untuk dihidangkan.

Ala2 Japanese Style

Japanese Set

Ohhooo... lamanya rasa ibu x jengah rumah persinggahan nie... asik dok bz ngan anak2 demam, lepas sorang... sorang...

Hari ni baru la berkesempatan... hehehe... anak2 gi skolah, mr hb pulak dah gi conference... baru boleh bercanda didepan pc!

Takde la nak story mory apa sgt! Cuma nak kongsi menu yang dah lepas pon! Along yang minta ibu masak ala2 japanese style. Tak bape menjadi sgt, xcukup set! Cadang nak buat miso tapi anak2 dah xsabar nak makan... hohoho... cuma sempat buat set ini je la... Sushi Rice, Chawan Mushi & Ebi Fry. Ok la..., asalkan anak2 puas hati ibu pon senang hati.

Sushi Rice

• Nasi (dimasak seperti biasa)
• 1/3cwn Cuka
• 3sb Gula
• 1sk Garam
• Bijan (digoreng terlebih dahulu)

1. Campurkan cuka, gula & garam bersama nasi yang masih panas (seeloknya guna beras jepun, lebih sedap!). Gaul rata.

2. Taburkan bijan semasa dihidangkan.

Salam semua....

Salam semua.... alhamdulillah hari nie ibu dah sihat berkat doa dari kekawan, dan blh dtg makan angin kat rumah persinggahan di alam maya nie dah....

Cuma ari ni sambung demam kat acu la pulak! Asik merengek je.... dah tu asal minum susu je, kuar balik! Aduss... poning ibu, dah la baru je baik domam & baju pulak menimbun minta dicuci... maklum la minggu nie hujan tak renti2! Maid ibu yang satu tu rehat betoi seminggu nih! hehehe... takpe biar dia rehat betol2 nnt bila cuaca dh ok, kita kerah dia buat keje lebey skit! hohoho.....

Dah 2-3 hari ibu xmasak apa2 kat anak2 ibu, sumenye mr hb yang buatkan... thanks abg, dalam dok bz ngan conference la... paper nak kena submit la... journal la... dan segala bagai tu... abg masih sempat luangkan masa ngan famili. Mau taknya, chef jyutaku 2-104 dah collapse la pulok!! hihihi....

Semalam, ibu dah boleh bangun dari 'pembaringan'.... sempat la jugak ibu buatkan Jelly Coklat nie untuk anak2... sonang je... jelly instant la katakan! Cuma tambah air, susu & gula je.... hahaha, senangkan...kan...kan...